Sehr viele Landwirte verkaufen sehr gerne Fleisch direkt ab Hof. Im Idealfall in sogenannten Mischpaketen. D.h. Sie können sich bei einem Landwirt (Startseite) melden und dieser führt eine Liste. Sobald er 6-8 Kunden zusammen hat, meldet er sich bei Ihnen und klärt die def. Abnahme ab. Danach wird das Tier zum Bauern-Metzger gebracht, verschiedene Stücke verarbeitet und in Vaccum portioniert. Unmittelbar danach erhalten sie Mischpackete mit Ghackets, Plätzli, Steaks, Geschnetzeltes, edle Stücke und aber auch Würste etc.- ohne Schutzgas und Unmengen an Salzlake als "Frischefake" wie beim Grossverteiler.